豆乳でつくるカフェオレのブランマンジェ
cafe0305 @cook_40065091
生クリームなしのヘルシーブランマンジェ。
ふるふるとろとろ＆ほろ苦さがおいしい♪
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずにふるふるコーヒー味のデザートをつくりたくて♡
豆乳でつくるカフェオレのブランマンジェ
生クリームなしのヘルシーブランマンジェ。
ふるふるとろとろ＆ほろ苦さがおいしい♪
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずにふるふるコーヒー味のデザートをつくりたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
★水に★粉ゼラチンを入れてふやかしておく
※溶けにくい場合は、600wレンジで20秒ほど加熱してください - 2
鍋に、インスタントコーヒーと砂糖を入れ、豆乳を注いで中火で温め、沸騰直前で火から外す
- 3
すぐに1のゼラチンを入れ、よく混ぜながら余熱で溶かす
- 4
砂糖とゼラチンがきちんと溶けたら、氷水を入れたボウルに4の鍋を浮かせ、時々混ぜながら冷やす
-
- 5
とろみがついてきたらカップ等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
- 6
画像は大きい器に流し入れて取り分けたものです
-
- 7
お好みでクリームをかけても♪
-
- 8
10/09/10:
トップ画像と材料分量手直ししました
コツ・ポイント
☆ふるふるとろとろにするため、ゼラチンは心持ち少なめにしてあります
☆コーヒーと砂糖のバランスはお好みで加減してくださいね
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