ボールに３分の1量のごはんをとりわけ、塩にぎりを４個作る。同じボールに同量の取り分けたごはんにゆかりをまぜて４個にぎる。

パンの内側にマーガリンとマヨネーズを混ぜたソースを薄くぬり、ハム２枚でチーズを挟んでからレタスと共にサンドする。

飾りの花かまぼこは薄く切ったかまぼこ２枚を巻いてピックに刺しただけ。うずら卵やウインナーを刺して崩れないようにとめます。

だし巻き卵は刻んだ三つ葉入りと卵だけの２種を交互に詰めています。