煮くずれ御免?じゃが芋の煮物バター風味

みんとれもねーど @cook_40066817
バター風味の甘辛煮。崩れるくらいが美味しい!仕上げに鰹節をまぶします。
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけでもう一品。
そんな時に作ってます。
煮くずれ御免?じゃが芋の煮物バター風味
バター風味の甘辛煮。崩れるくらいが美味しい!仕上げに鰹節をまぶします。
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけでもう一品。
そんな時に作ってます。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、さっと水にくぐらせる。
- 2
鍋にじゃが芋とじゃがいもが被るくらいの水を入れて中火にかける。
- 3
煮立ってきたら、だし、砂糖、醤油を加える。
- 4
そのまま、煮詰めて煮汁が半分くらいになったらバターと削り節を加える。
- 5
そっと鍋を揺らしながら煮汁がほぼなくなって、トロッとからむようになったら出来上がり。
仕上げに青のりをまぶして。
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