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簡単！あく抜きタケノコ
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簡単！あく抜きタケノコ-レシピのメイン写真

簡単！あく抜きタケノコ

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

何にでも使える重曹で、簡単にあく抜き
このレシピの生い立ち
お隣さんからタケノコを頂きましたが、糖質制限中なので米ぬかもとぎ汁もなし！お手軽に重曹であく抜きしてみました。

何にでも使える重曹で、簡単にあく抜き
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お隣さんからタケノコを頂きましたが、糖質制限中なので米ぬかもとぎ汁もなし！お手軽に重曹であく抜きしてみました。

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

何にでも使える重曹で、簡単にあく抜き
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お隣さんからタケノコを頂きましたが、糖質制限中なので米ぬかもとぎ汁もなし！お手軽に重曹であく抜きしてみました。

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材料

  • タケノコ 2本
  • 重曹 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 鷹の爪 2、3本
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作り方

  1. 1

    タケノコの皮を剥きます。

    • 簡単！あく抜きタケノコ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、重曹、砂糖、鷹の爪を加え沸騰させます。沸騰したら、皮をむいたタケノコを好みの大きさに切り茹でます。

    • 簡単！あく抜きタケノコ作り方2写真
  3. 3

    竹串がすっと通るまで茹でます。あとは水にさらして冷まします。

    • 簡単！あく抜きタケノコ作り方3写真

コツ・ポイント

皮付きだと時間がかかるので、先に剥きました(*^^*)

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214
2015/04/17 10:53に公開
お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい！いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

たけのこ トウガラシ

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