キムチが決め手☆かつおのたたき&アボカド
patamo @cook_40072368
キムチがかつおのたたきとアボカドをうまくまとめてくれました(^^♪
おもてなしにもいかがですか～(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ちょっとかつおのたたきの臭みが。。。という方にも、クリーミーで美味しく食べられないものかと考えました。
キムチが決め手☆かつおのたたき&アボカド
キムチがかつおのたたきとアボカドをうまくまとめてくれました(^^♪
おもてなしにもいかがですか～(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ちょっとかつおのたたきの臭みが。。。という方にも、クリーミーで美味しく食べられないものかと考えました。
作り方
- 1
たまねぎはスライサーで薄切りし、さっと水にさらして水をよく切っておき、ポン酢&マヨネーズは２対１位で混ぜておきます。
- 2
かつおのたたきを５㎜くらいにスライスします。
- 3
アボカドはかつおより少し薄めにスライスします。（２～３㎜くらいかな）
- 4
１を大き目のお皿にしいて、かつお、アボカド、の順番で円状に並べていきます。この時に大き目の物から乗せるのがポイントです。
- 5
くるっと、かつお&アボカドを並べたら、余ったアボカドで真ん中にお花状に並べていきます。
- 6
仕上げに青ネギをかけて出来上がり☆彡
- 7
真上から見るとこんな感じです☆
-
- 8
取り分けてから、ポン酢&マヨネーズ、キムチをトッピングして頂きます。
コツ・ポイント
ポン酢&マヨネーズは頂く直前の方が、玉ねぎがべちゃべちゃにならないので、取り分けてからが良いと思います。キムチを乗せない場合は、ポン酢&マヨネーズよりもわさびドレッシングの方がかつおの臭みが気になりませんよ。
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