☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、3分割して丸めてベンチタイム約１０分。

生地を長方形に伸ばし、クルクル巻きパウンド型に入れて二次発酵。