トマトときのこのさっぱりマリネ☆
sho1231 @cook_40034821
ガーリックの風味が効いたさっぱりマリネです♪
トーストにのせてカナッペにしてもいいですね☆
このレシピの生い立ち
甘いミニトマトがあったのでさっぱりとした味付けのマリネにしてみました＾＾
ガーリック風味がワインにぴったりですよ♪
トマトときのこのさっぱりマリネ☆
ガーリックの風味が効いたさっぱりマリネです♪
トーストにのせてカナッペにしてもいいですね☆
このレシピの生い立ち
甘いミニトマトがあったのでさっぱりとした味付けのマリネにしてみました＾＾
ガーリック風味がワインにぴったりですよ♪
作り方
- 1
トマトはヘタを取り湯剥きをしておく。
キノコは食べやすい大きさにカットしておく。 - 2
鍋にオリーブ油・軽くつぶしたニンニク・種を取り除いたたかのつめをいれ弱火をつける。
- 3
ニンニクに色付いたらキノコを入れ強火で炒める。塩・胡椒で下味をつける。白ワインを加え軽く煮詰めたらレモン汁を加える。
- 4
火を弱めたらレモン汁を加え塩・胡椒で味を調えたら火を止める。
- 5
保存瓶かタッパーにトマトを並べ熱い状態のキノコをオイルごと上にのせる。
そのまま冷ましたら出来上がり♪
コツ・ポイント
出来れば冷蔵庫で一晩ねかせると味がしみてとても美味しくなります♪
ガーリックたかのつめは保存する前に取り除いてください。
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