ほっくり感動☆土鍋でもっちり簡単栗ご飯！
DYNA★ @cook_40116670
栗の皮むきさえ頑張れば、あとは簡単！
蒸らした後に土鍋の蓋を開ける瞬間がたまらない！(＊＞o＜)ノ調味料は目分量で♪
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯が炊いてみたくなり、
しかもちょうど栗の季節！という事で、
頑張って栗をむいて、家にあったもち米も入れて
もっちり栗ご飯を炊いてみました☆
ほっくり感動☆土鍋でもっちり簡単栗ご飯！
栗の皮むきさえ頑張れば、あとは簡単！
蒸らした後に土鍋の蓋を開ける瞬間がたまらない！(＊＞o＜)ノ調味料は目分量で♪
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯が炊いてみたくなり、
しかもちょうど栗の季節！という事で、
頑張って栗をむいて、家にあったもち米も入れて
もっちり栗ご飯を炊いてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米と、もち米を合わせて洗う。
栗は、鬼皮と渋皮をむいて、分量外の水に浸けておく。 - 2
洗った米に水も加え、30分位浸しておく。
- 3
②に塩をひとつまみ(お好みで調節して下さい♪)と、お酒(約大さじ１)も加えたら、ひと混ぜして栗を上に並べる。
- 4
土鍋を火にかる。
最初は強火にして、沸騰したらさっと蓋を開け、５～６箇所に菜ばしを差して穴を開け、さっと蓋を閉じる。 - 5
蓋を閉じたら弱火にして約１２分。最後に２０～３０秒強火にして火を止める。
蓋をしたまま１５～２０分蒸らしたら完成☆
コツ・ポイント
米を合わせた物を、炊飯器で普段と同じように洗っていつも通りの目盛りまで水を入れ、それをそのまま土鍋にガバっと移すとラクでした☆
菜ばしを刺すと、上まで火の通りが良くなるみたいです！刺したら直径約１センチ位の穴を開けるようにグリグリと(笑)
つくれぽ
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