
ごぼリゾット
ごぼうがね〜いいんだわ〜。
このレシピの生い立ち
冷凍ごぼう(自作)の消費に。
茹で鶏のスープの消費に。
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茹で鶏のスープの消費に。
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冷凍ごぼう(自作)の消費に。
茹で鶏のスープの消費に。
たまねぎをみじんぎりにして、バターで炒める。とうがらしとにんにくもついでに炒める。
1に米を入れて炒める。
薄切りやら拍子切りやらにしたごぼうを入れて炒める。
ついでに塩、こしょう。
米が透き通ったような色になったら鶏スープを少しずつ入れて、芯が残るくらいまでに火を通す。
仕上がるちょっと前に茹で鶏を入れて、
仕上げにパルミジャーノを混ぜる。おしまい。
加熱中、ねばりが出ちゃうから
混ぜない方がいいみたいだね。
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