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きゅうりと砂肝の中華風和え物
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きゅうりと砂肝の中華風和え物-レシピのメイン写真

きゅうりと砂肝の中華風和え物

~とあ~
~とあ~ @cook_40055018

きゅうりと砂肝の相性抜群っ、食感が面白いですよ
このレシピの生い立ち
食感が面白そうで作ってみました

きゅうりと砂肝の相性抜群っ、食感が面白いですよ
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きゅうりと砂肝の中華風和え物

~とあ~
~とあ~ @cook_40055018

きゅうりと砂肝の相性抜群っ、食感が面白いですよ
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材料

  • キュウリ 2本
  • 鶏がらスープの物 小さじ2
  • 辣油 適量
  • 砂肝 1パック
  • 酢 大さじ1
  • 針生姜 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは厚めの薄切りにしてボウルに入れ、塩をもんでおく。しばらくしたら塩を洗い流し、絞っておく

  2. 2

    砂肝は真ん中半分に切り、切った部分に対して直角に薄く切る。鍋に湯を沸かし、酢を入れ、砂肝を茹でる。

  3. 3

    ボウルに1のきゅうりを入れ、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。砂肝をざるにあけて水気を切り、ボウルに入れてなじませる。

  4. 4

    鶏がらスープの素が溶けたら辣油でお好みで入れて出来上がり。針生姜を添えていただきまーす

コツ・ポイント

酢を入れてゆでると、砂肝の臭みもとれて、柔らかくなります

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~とあ~
~とあ~ @cook_40055018
2015/04/17 09:13に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味?(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負!作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ 砂肝 しょうが

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