餅を2〜3㎝角ぐらいに切り、耐熱容器に入れ、水を加えたらふんわりラップをして600Wで2分チンする。

レンチンしている間に餡を4等分しておく。

餅をレンジから取り出し、水分としっかり馴染むまで混ぜる。

プレート又はテーブルにクッキングシートを敷き、片栗粉を薄く広げ、その上に餅を移す。

スケッパー等で餅を4等分し、四隅を中心に押し込むようにして円形に整え、中心に餡乗せて包んむと完成。