①もちきびは軽く洗い、小鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を加え蓋をして10分くらい煮、5分ほど蒸らす。

②①にオリーブオイル以外の調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

③フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、②を入れ、軽く焦げ目がつくまで焼く。裏返し、同じく焼き目がつくまで焼いていく。

④お皿に盛り付け、アイスプラントとミニトマトを飾る。