白菜の酒蒸し
お姑様レシピ
このレシピの生い立ち
旦那さんのおかーさまより伝授
アプリでひらく作り方
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白菜を食べやすい大きさに切って、深めの鍋に白菜→肉→ひらたけの順に重ねていきます。（3回かさせました）お肉を並べた時に一つまみの塩をパラパラして下さいね。
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- 2
どんどん重ねてください。いっぱいに重ねてもしんなり半分になっちゃいますので、キュウキュウに重ねて下さいね。
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- 3
全部の材料を鍋に入れたら、酒をふるい入れて下さい。
あとは、蓋をして火を付けて酒蒸しして、野菜がしんなりしたら出来上がりです。白菜が甘いですよ＾＾
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コツ・ポイント
『ひらたけ』は、シメジみたいなキノコです。いいだしが出ておいしいですよ。たま～にデパ地下で見つけて買ってきます。１パックだいたい￥１９８シメジより少し高めですが、、、。お勧めです＾＾
もちろん、しめじもいいダシ出ておいしいですよ。
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