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絹さや辛炒め
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絹さや辛炒め-レシピのメイン写真

絹さや辛炒め

流
流 @cook_40018212

ちょい辛しゃきしゃき!
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材料

3人分
  • 絹さや お好み
  • 牛肉 100g(お好みで豚ひき肉など)
  • コチュジャン 大さじ1
  • 日本酒 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    絹さやのすじをとり

    • 絹さや辛炒め作り方1写真
  2. 2

    • 絹さや辛炒め作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で

    • 絹さや辛炒め作り方3写真
  4. 4

    2分ボイル

    • 絹さや辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ザルにあげて

    • 絹さや辛炒め作り方5写真
  6. 6

    流水で色止し

    • 絹さや辛炒め作り方6写真
  7. 7

    コチュジャンに

    • 絹さや辛炒め作り方7写真
  8. 8

    醤油・砂糖・日本酒を混ぜ

    • 絹さや辛炒め作り方8写真
  9. 9

    牛肉を細かく切って

    • 絹さや辛炒め作り方9写真
  10. 10

    • 絹さや辛炒め作り方10写真
  11. 11

    刻んだにんにくをサラダオイルで炒め

    • 絹さや辛炒め作り方11写真
  12. 12

    • 絹さや辛炒め作り方12写真
  13. 13

    にんにくが香ったらお肉を加え

    • 絹さや辛炒め作り方13写真
  14. 14

    お肉の色が変わったら

    • 絹さや辛炒め作り方14写真
  15. 15

    併せ調味料を加え

    • 絹さや辛炒め作り方15写真
  16. 16

    沸騰したら

    • 絹さや辛炒め作り方16写真
  17. 17

    水気を切っておいた絹さやを加え

    • 絹さや辛炒め作り方17写真
  18. 18

    さっとからめて

    • 絹さや辛炒め作り方18写真
  19. 19

    完成

    • 絹さや辛炒め作り方19写真
  20. 20

    • 絹さや辛炒め作り方20写真

コツ・ポイント

絹さやは茹で過ぎ注意です。

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流
流 @cook_40018212
2010/05/22 11:17に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 きぬさや 日本酒 コチュジャン

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