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茶碗蒸し

tomo-matu
tomo-matu @cook_40113673

つるんとおいしい卵メニュー
このレシピの生い立ち
口あたりがよく、大好きなメニュー

茶碗蒸し

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材料

  1. 卵黄 1個分
  2. だし汁 3分の1カップ

作り方

  1. 1

    卵黄とだし汁をよく混ぜて、こし器でこす

  2. 2

    耐熱容器に流し入れる

  3. 3

    蒸気の立った蒸し器に入れて、中火で約10分蒸す

  4. 4

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tomo-matu
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胃漏の手術をした父の介護食を作っています。いろいろと参考にオリジナルレシピづくりをしたいと思います。「祖母を笑顔にできるミキサー食を」とがんばっている若いお孫さんのブログを発見したのが、私の介護食づくりへの意気込みとなっています。思ったよりしっかりと食べてくれているのでうれしいかぎりです。
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