★妊婦も安心切干大根煮★
かちこぉ @cook_40021790
自身が妊婦の時に、
減塩・低糖・油なしで作りました。
ベビのため、自分のためにnon fatです！！
このレシピの生い立ち
妊娠中はジャンクフードなどは邪道です！どんどん肥えていきますよ！
積極的に和食で手作りしないと自分とベビがかわいそうになるので、作りました。普通の大根よりカルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンＢ１・Ｂ２は10倍と栄養価は非常に高い！食物繊維が豊富に含まれているし取らないわけがないですね★
★妊婦も安心切干大根煮★
自身が妊婦の時に、
減塩・低糖・油なしで作りました。
ベビのため、自分のためにnon fatです！！
このレシピの生い立ち
妊娠中はジャンクフードなどは邪道です！どんどん肥えていきますよ！
積極的に和食で手作りしないと自分とベビがかわいそうになるので、作りました。普通の大根よりカルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンＢ１・Ｂ２は10倍と栄養価は非常に高い！食物繊維が豊富に含まれているし取らないわけがないですね★
アプリでひらく作り方
- 1
【切干大根＋干し椎茸＋水】
をボールに入れて半日放置！ - 2
１ を半日放置後、水切りして（だしがとれてるので捨てない！！）食べやすい大きさにｃｕｔしておく。
- 3
油揚げは湯通しして短冊切りにする。野菜は千切りにしておく
- 4
２ をレンジでチンしておく（500w-2分くらい）
- 5
鍋に●と材料全部と
【１のだし】＋【水】＝300ml足して煮る！ - 6
煮汁が半分になったらできあがり♪
コツ・ポイント
●切干大根を水につける前に埃落とすためにも洗ってください！
●絞っただしだけでも相当甘み等でているので砂糖不要でも可能です。
●醤油も減塩は意外に濃い口よりも塩分が入ってます。できればギャバ使用の醤油使ったほうが良いですよ！
つくれぽ
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