秋の味覚☆キャベツのすだち風味浅漬け
♡chaaco♡ @cook_40081069
秋の味覚、すだちがいっぱい手に入る人に♫秋刀魚の付け合わせだけではなく、お料理のアクセントとして使ってみませんか？
このレシピの生い立ち
毎年秋になると美味しいすだちを頂きます。秋刀魚の付け合わせだけだと消費できないので、色んなレシピを考えてみています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切りにして塩揉みして10分ほどおいたら水洗いしてよく水気を切る。
- 2
分量のすだちを半分にカットして、片方をイチョウ切りにスライスする。もう片方は絞る用にとっておく。
- 3
ビニール袋にキャベツ、スライスしたすだち、塩昆布を入れる。
- 4
残った半分のすだちを絞り入れる。
- 5
4のビニールをシャカシャカと振ってからよく揉む。
- 6
冷蔵庫で30分程度休ませて出来上がり！(時間がなければ10分ほどでも！)
コツ・ポイント
ビニール袋で簡単に作るのでも十分美味しくできるので、レシピ書き換えました。時間のないときのあと一品に！ほんとにオススメです♫
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