キャベツ千切りと人参千切りを水にさらし、胡瓜を薄く小口に切って水を切ります。

挽き肉、玉葱、にんにく、卵、塩胡椒、ナツメグパウダーをボウルに入れます。

最初はスプーンなどでよく混ぜます。

馴染んできたら、手でこねて、空気を抜いて成形します。

油を敷いたフライパンが十分温まったら、中火にしてハンバーグを入れ蓋をします。

表面が白っぽく火が入ってきたら、ひっくり返します。

ひっくり返し片面を焼き、火を止める直前にチーズを載せます。
火を止めてチーズがとけるまで待ちます。

キャベツ・人参・胡瓜・プチトマトを皿に盛りドレッシングをかけ、ハンバーグを盛り付け、デミグラスソースをかけ完成です。