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HBでふんわりしっとり♪基本のパン生地♪
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HBでふんわりしっとり♪基本のパン生地♪-レシピのメイン写真

HBでふんわりしっとり♪基本のパン生地♪

■いちご■
■いちご■ @cook_40092322

HBで簡単に、ふんわりしっとりしたパンを…♪基本のパン生地レシピなので応用がききます♪
このレシピの生い立ち
パン作りをして、早数年… 我が家の人気定番レシピです♪ ほんのり甘くてしっとりしてて、サンドウィッチにしてもおいしいp(^^)q この基本の生地で、あんパンやウインナーロールなどアレンジもいろいろできます♪

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■いちご■
■いちご■ @cook_40092322

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材料

  • ◎強力粉 280g
  • ◎砂糖 30g
  • ◎塩 4g
  • ◎バター(有塩) 20g
  • ◎ドライイースト 4g
  • ◎牛乳 190ml
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ、パン生地モードで一次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    一次発酵後、手の平で潰し、ガス抜きをして、10等分に分けて丸める(ベンチタイム10分)

  3. 3

    一つずつ、手の平で潰してガス抜きをし、丸め直す。

    • HBでふんわりしっとり♪基本のパン生地♪作り方3写真
  4. 4

    天板に乗せ、35〜40℃で30〜40分、二次発酵を行う。

  5. 5

    二次発酵後、予熱した180℃のオーブンで15〜20分焼けば、出来上がり♪(焼き時間は調整して下さい)

  6. 6

    ※junお母さん様
    お返事無しで掲載してしまいすみません(><)
    おいしそうな写真とコメありがとうございました♪

コツ・ポイント

手ごねの場合は、牛乳を人肌に温めて下さい。このレシピで食パンも焼けます♪

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■いちご■
■いちご■ @cook_40092322
2010/05/24 14:31に公開
２人の娘のママです♪ よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉

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