応用できるあさり酒蒸し焼酎蒸ﾆﾝﾆｸ

応用できるあさり酒蒸し焼酎蒸ﾆﾝﾆｸ-レシピのメイン写真

応用できるあさり酒蒸し焼酎蒸ﾆﾝﾆｸ

ジェニたそくくぱと @cook_40032652

ムール貝でもOK。酒蒸し、焼酎蒸し、ワイン蒸し。基本は同じ。その日の気分で変えましょう～。ニンニクを入れると美味いよ～。
このレシピの生い立ち
おかずになる貝の酒蒸しが食べたくて。ニンニクを入れるとパンチが出て美味しいですよ～。

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おかずになる貝の酒蒸しが食べたくて。ニンニクを入れるとパンチが出て美味しいですよ～。

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ジェニたそくくぱと @cook_40032652

ムール貝でもOK。酒蒸し、焼酎蒸し、ワイン蒸し。基本は同じ。その日の気分で変えましょう～。ニンニクを入れると美味いよ～。
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おかずになる貝の酒蒸しが食べたくて。ニンニクを入れるとパンチが出て美味しいですよ～。

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材料

１パック

貝（あさり）１パック（３０個くらい）
ニンニク１片
好きなお酒（日本酒・焼酎・ワイン）３０～５０cc
▲日本酒か焼酎なら → サラダ油大１
▲ワインなら → オリーブオイル大１
★日本酒か焼酎なら → ほんだし適量(小さじ１くらい)
★ワインなら → ブイヨン適量（半分または無しでもOK）
水５０～１００cc
薬味(小口切りネギ、みじん切りパセリ) 適宜

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作り方

1

下ごしらえ。貝は砂抜き、ニンニクはみじん切り。
2

▲の油をフライパンにひき、ニンニクの香りがたつまで炒める。
3

貝を投入。１～２分炒める。強火。
4

好きなお酒、★のだし、水を入れふたをする。中火で２～３分。
5

ふたを取り、強火で１分。
6

皿に盛って薬味をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

酒好きの為のお酒多めレシピです。お酒が弱い方はお酒少なめからどうぞ。

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ジェニたそくくぱと @cook_40032652

2010/05/24 14:30に公開

おいしいのがすき。

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このレシピのキーワード

酒蒸しねぎにんにく日本酒酒アサリワイン

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