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汁まで飲める!昆布しょうが鍋つゆ
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汁まで飲める!昆布しょうが鍋つゆ-レシピのメイン写真

汁まで飲める!昆布しょうが鍋つゆ

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

鍋の季節にうれしい♪少ない材料でサッと作れ、飲んでもおいしい鍋つゆ。しょうがとしょうゆの風味が昆布の旨みを引き立てます!
このレシピの生い立ち
旨みしっかりの鍋つゆが作れないかな?という声に応えたレシピ。昆布のだしのきいた、ほんのりしょうがの香る鍋つゆは、冷えが気になる季節にピッタリ♪北海道のおいしい昆布を使って、秋の味わいを満喫しちゃいましょう!

鍋の季節にうれしい♪少ない材料でサッと作れ、飲んでもおいしい鍋つゆ。しょうがとしょうゆの風味が昆布の旨みを引き立てます!
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汁まで飲める!昆布しょうが鍋つゆ

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

鍋の季節にうれしい♪少ない材料でサッと作れ、飲んでもおいしい鍋つゆ。しょうがとしょうゆの風味が昆布の旨みを引き立てます!
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旨みしっかりの鍋つゆが作れないかな?という声に応えたレシピ。昆布のだしのきいた、ほんのりしょうがの香る鍋つゆは、冷えが気になる季節にピッタリ♪北海道のおいしい昆布を使って、秋の味わいを満喫しちゃいましょう!

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材料

4人分
  • 昆布(20cm長さ) 2枚(20g)
  • 水 1000ml
  • 酒 100ml
  • しょうが(薄切り) 1片分(16g)
  • 塩 小さじ1(6g)
  • しょうゆ 大さじ1(18g)
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作り方

  1. 1

    昆布はキッチンペーパーでさっとふき、キッチンバサミで数ヵ所切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて混ぜ合わせ、火にかける。湧いたら火を止める。

コツ・ポイント

昆布は早くだしがでるように、キッチンバサミで数ヵ所切り込みを入れておきます。昆布を鍋の具にする場合は、細く切ってください。

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北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
2016/09/19 00:55に公開
~北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました!!~北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください!!!!
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このレシピのキーワード

汁 酒 コンブ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17997073
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