挽き肉に塩を入れ、粘りが出るまで捏ねる。

１に◎印の材料を全て入れる。

粘りが出るまで良く捏ね、８等分にしておく。

分量外の塩を少し入れた湯にキャベツを入れ、しんなりさせる。湯は捨てない。

４を水にさらして冷まし、ジクの出ている部分を削ぐ。

３を俵型にして、大きいようなら減らして余らせておき、５にのせる。

下、左右を包み、上に巻き上げる。このまま煮てもＯＫです！

ベーコンを巻いて、つまようじでとめる。

４の湯を４００ｃｃ計り、コンソメを入れて溶かし１０分位フタをして煮込む。

人参も一緒に煮ると、盛り付けの時に色合いが綺麗です♪

お皿に盛って出来上がり～ッ♪

余った中身でハンバーグ