バターを室温に戻すレーズンは水にもどし、ざるに取る。
さつま芋はよく洗いへたを取り1センチ角に切り水にさらす

リンゴもよく洗い8等分に切り芯を取り1センチ角に切り塩水につけておく。ボールに卵を割り入れ混ぜておく

パウンド型にサラダ油を塗っておく。
オーブンを170度に温めておき、さつま芋とりんごをざるに取り、水を切っておく。

バターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜ砂糖・味噌を加えよく混ぜる溶き卵を3回に分けて入れクリーム状に混ぜる

水を切ったレーズン・さつま芋・リンゴを別のボールに入れ、ホットケーキミックスを少量入れ木べらで混ぜておく

④にホットケーキミックスを2、3回に分けて加え木べらで混ぜ⑤を加え軽く混ぜ
型に流し込みオーブンで約35～40分焼く

竹串をパウンドケーキに刺し、何もついて来なければ出来上がり。