スイートポテト春巻き
華奏 @cook_40055166
春巻きの皮でサクサクパリパリのおやつ感覚のさつま芋ッステック春巻きです。
いも好きにハタあらないホクホク感も楽しめます
このレシピの生い立ち
スーパーで、じゃがいもとチーズの春巻きが売っていたので、ちょっと食べてみたくなりアレンジしてみました。
スイートポテト春巻き
春巻きの皮でサクサクパリパリのおやつ感覚のさつま芋ッステック春巻きです。
いも好きにハタあらないホクホク感も楽しめます
このレシピの生い立ち
スーパーで、じゃがいもとチーズの春巻きが売っていたので、ちょっと食べてみたくなりアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を一口大に切って茹でます。つぶっせる硬さになったら枝豆を加えて、枝豆が解凍できたらざるにあけます。
- 2
フォークでさつま芋だけ軽くつぶして、塩・胡椒・砂糖・バターを加えて混ぜ、最後にチーズを加えてひと混ぜします。
- 3
春巻きの皮に具を１０等分にしてのせて包みます。綴じ目に小麦粉と水を溶いたのりを付けて包みます。
- 4
１８０度位に熱した油できつね色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
お芋の滑らかさは好みに合わせて、ホクホクな好きな人はこの配合で、もう少し滑らかなのが好きな方は、生クリームや卵黄でお芋を柔らかくしてもさらにお菓子っぽくなって美味しいですよ。
チーズと枝豆の代わりに甘く煮たリンゴを加えてもGOOD
つくれぽ
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