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小料理屋さんの☆和風ポテトサラダ☆
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小料理屋さんの☆和風ポテトサラダ☆-レシピのメイン写真

小料理屋さんの☆和風ポテトサラダ☆

ひなあられ♀
ひなあられ♀ @cook_40039964

ポテトサラダとは言っても、主役は「玉ねぎ」です♪ シャキシャキ、ゆるゆるの食感をお楽しみ下さい☆
このレシピの生い立ち
とある小料理屋さんで出されたポテトサラダが、気に入ったので真似して作ってみました♪

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ひなあられ♀
ひなあられ♀ @cook_40039964

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材料

  • 塩 少々
  • ジャガ芋 小１個
  • マヨネーズ 適量
  • 七味 少々
  • サラダ玉ねぎ １個
  • きゅうり 1/2本
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作り方

  1. 1

    ジャガ芋は適当な大きさに切り、水から柔らかめに茹でる。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り、スプーンで中の種を取り除き、斜め薄切りにし、塩少々で軽くもむ。

  3. 3

    玉ねぎは、繊維と直角に薄切りにする。塩少々で、軽くもんでおく。

  4. 4

    茹であがったジャガ芋を、潰しながらマヨネーズを混ぜる。粗熱がとれたら、きゅうりと玉ねぎの水気を、軽く切ってあえる。

  5. 5

    味を整え、器に盛りつけ、七味を振ったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

かなりゆるゆるなボテサラなので、塩揉みしたきゅうりと玉ねぎは、きつく搾らず、水気を残しておく事かな〜☆ 和風なので、胡椒でなく、七味なのがポイント◎

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ひなあられ♀
ひなあられ♀ @cook_40039964
2010/05/23 07:54に公開
何より食べるのが、大好き♪
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ キュウリ じゃがいも 玉ねぎ

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