下ごしらえ（肉）
鶏肉は一口大に切り（気になる場合は皮と脂は取り除く）、醤油で下味をつけておく。

下ごしらえ（きのこ）
たもぎ茸・しめじ→石突を取り小房に分ける。
えのき→硬い部分を取り５ｃｍ長さに切る。

下ごしらえ（野菜①）
それぞれ５ｃｍ長さに切る。
にんにくの芽→そのまま
長ネギ→斜め切り

下ごしらえ（野菜②）
にんじん→タテ半分に切って５ｃｍの薄切りにする。

上のパックは１００ｇ入り、下は６０ｇ入りです。このレシピの分量は６０ｇのパックをもとにしています。