ひじきの煮物

ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

☆★ふうか★☆ @cook_40092528

食物繊維やカルシウムが豊富なひじきは、女性の強い味方ですよ☆
ごま油で、炒め煮にして美味しさをアップさせてみました。
このレシピの生い立ち
ひじきが大漁だった・・・

食物繊維やカルシウムが豊富なひじきは、女性の強い味方ですよ☆
ごま油で、炒め煮にして美味しさをアップさせてみました。
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食物繊維やカルシウムが豊富なひじきは、女性の強い味方ですよ☆
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材料

4~5人分

乾燥ひじき 40g
人参 60g
油揚げ 1枚（20g）
☆酒大さじ3
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ2
だし汁適量
ごま油適量

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作り方

1

乾燥ひじきをたっぷりの水に10~15分程度浸し、やわらかくもどしておく。
2

人参は千切り。
油揚げは、湯通しして縦半分に切り、細切りにしておく。
3

熱した鍋にごま油を入れ、人参を炒める。ひじき、油揚げを加え、全体的にしんなりするまで炒める。
4

だし汁と酒を加え、
煮立ったら砂糖とみりんを加え、柔らかくなったら醤油で味を整える。
汁気がなくなったら完成

コツ・ポイント

○色どりを良くするために、絹さやを最後に入れました。
○しいたけやさつま揚げを入れるとより、美味しいですよ。

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☆★ふうか★☆ @cook_40092528

2010/05/21 14:38に公開

☆手作りだいすき☆お料理上手になってみんなで女子力UPしてみませんか？？

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このレシピのキーワード

煮物ひじきにんじん酒油揚げ

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