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ホタテとえびのｿﾙﾄライムソテー
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ホタテとえびのｿﾙﾄライムソテー-レシピのメイン写真

ホタテとえびのｿﾙﾄライムソテー

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

バターのコクとさっぱりライムが
最高の簡単ソテー♪
ワインが美味しくなる1品です。
このレシピの生い立ち
ライムが冷蔵庫にあったので
ホタテと海老で簡単ソテー♪

バターのコクとさっぱりライムが
最高の簡単ソテー♪
ワインが美味しくなる1品です。
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ライムが冷蔵庫にあったので
ホタテと海老で簡単ソテー♪

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ホタテとえびのｿﾙﾄライムソテー

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

バターのコクとさっぱりライムが
最高の簡単ソテー♪
ワインが美味しくなる1品です。
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ライムが冷蔵庫にあったので
ホタテと海老で簡単ソテー♪

バターのコクとさっぱりライムが
最高の簡単ソテー♪
ワインが美味しくなる1品です。
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ライムが冷蔵庫にあったので
ホタテと海老で簡単ソテー♪

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材料

4人分
  • 茹でホタテ 8個
  • 海老 20尾
  • バター 大さじ２
  • にんにくみじん切り 1片
  • 白ワイン 70㏄
  • 岩塩 小さじ1/2
  • ライム 1個
  • ブラックﾍﾟｯﾊﾟｰ 少々
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作り方

  1. 1

    海老はカラを剥き、背ワタをとる。

  2. 2

    ライムは半分に切り 中央部分少量は飾り用に取ってき残りは絞っておく。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝににんにく・バターを入れ火にかけ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

  4. 4

    ３にホタテ海老を入れ両面焼き岩塩･絞ったライム･白ワインを入れアルコールを飛ばし蓋をして蒸し焼きにする。(3分位)

    • ホタテとえびのｿﾙﾄライムソテー作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてブラックペッパーをふりかけ
    イチョウ切りにしたライムを飾って完成です♪

    • ホタテとえびのｿﾙﾄライムソテー作り方5写真

コツ・ポイント

焼き過ぎないのがポイントです。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2010/05/25 08:23に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

エビ 帆立貝 にんにく バター ライム

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