そらまめのオイル蒸し焼き
マダム杏仁 @cook_40042446
ほっとくだけでほくほくソラマメ。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かすのが面倒だな～と思って蒸し焼きにしてみたらほっくり美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから出す。皮の黒いスジに添って浅く切れ目を入れておく。（後でむきやすいように、面倒だったら入れなくてもOK）
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れそら豆を入れてフタをして５～６分蒸し焼きにする。
-
- 3
塩をふりかけ全体に混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時は最初は強火、ジューッといってきたら弱火で。皮をむいてから蒸し焼きにしてもいいです。
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