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シメジと挽肉のあんかけパスタ
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シメジと挽肉のあんかけパスタ-レシピのメイン写真

シメジと挽肉のあんかけパスタ

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

タップリの挽肉とシメジを和風あんかけにしてバター香るパスタとの相性はバッチリ！黒胡椒をタップリかけて箸でズルズルどうぞ。
このレシピの生い立ち
秋のシメジはタップリ頂きたいですよね〜からの〜思いつきです。

タップリの挽肉とシメジを和風あんかけにしてバター香るパスタとの相性はバッチリ！黒胡椒をタップリかけて箸でズルズルどうぞ。
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秋のシメジはタップリ頂きたいですよね〜からの〜思いつきです。

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シメジと挽肉のあんかけパスタ

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

タップリの挽肉とシメジを和風あんかけにしてバター香るパスタとの相性はバッチリ！黒胡椒をタップリかけて箸でズルズルどうぞ。
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秋のシメジはタップリ頂きたいですよね〜からの〜思いつきです。

タップリの挽肉とシメジを和風あんかけにしてバター香るパスタとの相性はバッチリ！黒胡椒をタップリかけて箸でズルズルどうぞ。
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材料

1人前
  • 荒挽き合い挽き肉 100g
  • しめじ 半株
  • サラダ油 大さじ１杯
  • 昆布だし 小さじ１杯
  • 鰹だし 小さじ１杯
  • オイスターソース 小さじ１杯
  • 水 100cc
  • 片栗粉 適量
  • パスタ １束
  • マーガリン 大さじ１杯
  • 白ワイン 大さじ１杯
  • 黒胡椒 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋に油をしいて挽肉とシメジを炒める

  2. 2

    黒胡椒、昆布だし、鰹だし、オイスターソースで味付けし、水を、入れ沸騰したら片栗粉でトロミをつける

  3. 3

    茹で上がったパスタをフライパンにマーガリンをしき炒め、白ワインを入れて蒸発したら火を止める

  4. 4

    炒めたパスタを皿に盛りあんかけをかけて、黒胡椒と青のりをふりかけ出来上がり

コツ・ポイント

挽肉は箸でも食べやすく臭みの少ない荒挽き肉を使う。胡椒は荒挽きの黒胡椒をタップリ使う。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2016/09/11 03:28に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

シメジ パスタ 片栗粉 合い挽き

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