ズッキーニは5mmくらいの輪切りにします。ﾓｯﾂｧﾚﾗはズッキーニに合わせて、同じく5mmくらいの厚さに切っておきます。

天ぷら粉と水、卵白を混ぜ合わせます。
2のサンドしたものを天ぷら粉につけ、180度の油で、両面揚げます。1～2分程。

お皿に盛りつける前に、塩をふりかけます。
お皿に盛りつけて完成です。