素材を楽しむ♪かぼちゃと里芋のシンプルカレー⭐︎
煮るだけ簡単！カボチャがホックリ💓里芋がトロッと♬食感が楽しい✨シンプルな味わいのカレーです😊
秋らしさ🍂のポイント
秋から冬が旬のカボチャと里芋に、エリンギやシメジ等のキノコも使って、素材の食感や味をたっぷり楽しめるようシンプルに仕上げました。
カボチャの甘さもカレーによく合っていて、飽きのこない味。
なんとなく物悲しさを感じる秋に、ほっこり優しい美味しさです🍁
素材を楽しむ♪かぼちゃと里芋のシンプルカレー⭐︎
煮るだけ簡単！カボチャがホックリ💓里芋がトロッと♬食感が楽しい✨シンプルな味わいのカレーです😊
秋らしさ🍂のポイント
秋から冬が旬のカボチャと里芋に、エリンギやシメジ等のキノコも使って、素材の食感や味をたっぷり楽しめるようシンプルに仕上げました。
カボチャの甘さもカレーによく合っていて、飽きのこない味。
なんとなく物悲しさを感じる秋に、ほっこり優しい美味しさです🍁
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の平皿にカボチャの皮を下にして重ならないように広げて並べ、大さじ1の水をふりかけて、ふんわりラップし、→
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- 2
→レンジ500wで4分30秒〜5分ほど加熱する。竹串がスッと通るくらいまで柔らかくしておく。
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- 3
ジャガイモも入れる場合は、こちらのレシピを使っています。ご参考までに→ID: 20155894
- 4
鍋に水を入れて、ジャガイモと里芋以外の野菜、肉を煮る。沸騰したら里芋を入れて、弱火で15分ほど煮る。
- 5
一度火を止めてルーを溶かした後、レンジで柔らかくしたカボチャ、醤油を入れて5〜6分ほど煮込んだら出来上がりです！
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- 6
↓出来上がり写真です。
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- 7
余ったら次の日以降は、牛乳を加えて「クリーミーなカレー」にして楽しむのがオススメ！←ご飯にも、うどんにも合います☺️
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- 8
◉今回は野菜として「かぼちゃ、冷凍里芋、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、冷凍の野菜ミックス（250g入り）」
- 9
を使っています。
コツ・ポイント
・生の里芋を使う場合は、他の具材と一緒に油で炒めてから煮てください。冷凍里芋の方が手軽に作れて、トロッと仕上がります。
・仕上げに和風だしや、めんつゆを加えても合います。（小さじ1〜）
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