超簡単!超ヘルシー!チョコクリーム

ひろつま @cook_40034724
もうすぐバレンタインですが「甘いもの苦手」って男性多いですよね。そこで甘さや硬さが自由に調整できるチョコクリームを考えてみました。豆乳くささもなくてヘルシー。跡片付けも楽チン!
このレシピの生い立ち
主人が甘いもの苦手さん。でも付き合って食べてくれるので少しでもヘルシーに、甘みを抑えた物を作っています。
超簡単!超ヘルシー!チョコクリーム
もうすぐバレンタインですが「甘いもの苦手」って男性多いですよね。そこで甘さや硬さが自由に調整できるチョコクリームを考えてみました。豆乳くささもなくてヘルシー。跡片付けも楽チン!
このレシピの生い立ち
主人が甘いもの苦手さん。でも付き合って食べてくれるので少しでもヘルシーに、甘みを抑えた物を作っています。
作り方
- 1
耐熱容器に豆乳とコーンスターチ、ダイエット甘味料を入れる(私は「オリゴのおかげ」と「ラカント」にしました。なければ普通のお砂糖でももちろんOKです。
- 2
くるくるよく混ぜます。ここではコーンスターチは混ざりきれませんが、それで大丈夫!
- 3
レンジ(うちのは500W)で1分加熱。取り出してしつこく混ぜます。
- 4
またレンジで1分加熱。再び取り出してまぜまぜ
- 5
最後1分加熱したら取り出して、底から掬い上げる感じでまぜまぜ(コーンスターチが沈んでいるはず)まぜまぜまぜまぜ
- 6
ここで純ココアを入れて再びまぜまぜ。お好みで細かく砕いたナッツ類を入れてもおいしいですよ。写真はピーナッツ入り。
- 7
濃度が硬いかな?と思ったら豆乳をもう少し足して再びレンジに入れて20秒加熱してくださいね。
コツ・ポイント
とにかくまぜまぜ。この分量ですとかなりビターです。物足りない方はピーナッツバターを大匙1最後に加えてください。お好きな甘さに調整できて、甘いものの苦手な男性にも喜ばれます。ダイエット中の方も安心かな?
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