トマト2個分はへたをとる。ピーマンはへたをとって種をとる。にんじんはへたをとって皮をむく。たまねぎは皮をむく。

1のトマト、ピーマン、にんじん、たまねぎを全てフードプロセッサにかけて細かくする。

鍋に2をいれて火にかける。鶏がらスープ、ケチャップ、しょうゆ、オイスターソース、塩こしょう、ミックスベジタブルを加える。

3を煮込んでいる間に残りのトマト1個を角切りにしておく。

10分ほど煮たら、
4の角切りトマトを加えて火をとめる。

スパゲッティは塩を加えたお湯で袋の表示通りにゆでる。
ボウルにいれてバターをからめる。

6に千切りにした大葉、海老を加えて混ぜる。

パスタとつけだれをそれぞれ器に盛る。
つけだれの中にクリームチーズを加えてできあがり。

最初はつけだれそのままで、少しづつクリームチーズを溶かしたりタバスコを加えたりしていただきます♪