鍋に、多めの油で、グリーンカレーペーストを軽く炒める。

鍋に水、豆乳を加え沸騰させたら、クミン、ガラムマサラ、ナンプラーを加える。そして、鶏肉を加えて火が通るまで煮る。

なす、ししとう、パプリカを軽くフライパンで炒め、鍋に加える。

弱火で、すべての食材が馴染むまで煮たらできあがり！