色鮮やかミモザ風レタスサラダ
たれみみロップイヤー @cook_40113439
炒り卵のひと手間で、彩りアップ！ほんのり甘いサラダです。
だけどあくまで ミモザ"風"
このレシピの生い立ち
いつもの材料で、そんなに手間もかけずに、普段とは少し違った感じのサラダを作ってみたかったので、見た目鮮やかにしてみました(*^o^*)
色鮮やかミモザ風レタスサラダ
炒り卵のひと手間で、彩りアップ！ほんのり甘いサラダです。
だけどあくまで ミモザ"風"
このレシピの生い立ち
いつもの材料で、そんなに手間もかけずに、普段とは少し違った感じのサラダを作ってみたかったので、見た目鮮やかにしてみました(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
軽く油を切ったツナをパラパラになるまで炒める
（ツナの油があるので、油をしかなくてOK）
炒まったら一度取り出して冷ます -
- 2
一度フライパンを熱したら、弱火にしてから砂糖を加えた溶き卵を投入
（このときも、先のツナの油が残ってるので油なしでOK） -
- 3
卵を投入後、弱火のまま素早く縦横と箸を動かして細かい炒り卵を作る
出来上がったら取り出して冷ます -
- 4
ツナと卵を冷ましている間に、水で洗い水気を切ったレタスを食べやすい大きさに手でちぎっておく
きゅうりも輪切りにしておく -
- 5
その後、輪切りにしたカニかまぼこ、ツナ、"半分の量"の卵をボウルに入れる。そして野菜とともにマヨネーズで和える。
-
- 6
全体的に馴染んだら、皿に盛り付ける。最後に、さっき半分残しておいた卵を上からかけて、ミニトマトを添えればば出来上がり〜！
-
コツ・ポイント
今回の炒り卵は、終始弱火のままにして、前後左右に素早く箸を動かし続けるのが細かくするコツです
材料も分量も適当でOK
トマトやハム、マカロニを入れてもいいかも
ただ卵については、卵1つに対して砂糖大さじ0.5の甘さがオススメ
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