●ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかす。

牛乳１００mlをレンジ（５００w）で１分加熱。

ボウルに黒練りゴマと砂糖を入れ、加熱した牛乳を加えて、よく混ぜて溶かす。

③に残りの牛乳（冷たいまま）を加え、よく混ぜる。

ボールを氷水につけてとろみが出るまで混ぜながら冷やす。（ゴマが分離し難くなります）

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。