ひらひら卵にかぼちゃと空豆★

ryuunohaha @cook_40113387
旬の野菜、なんでもいいと思います^^
今が旬の空豆を使って薄焼き卵の器に入れてみました♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に卵焼きがワンパターンなので、薄焼き卵をカップに野菜を入れてみました^^
ひらひら卵にかぼちゃと空豆★
旬の野菜、なんでもいいと思います^^
今が旬の空豆を使って薄焼き卵の器に入れてみました♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に卵焼きがワンパターンなので、薄焼き卵をカップに野菜を入れてみました^^
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を少々入れて、空豆を茹でる。茹ですぎると食感と色が悪くなるので 茹ですぎない方がいいです。
- 2
かぼちゃは蒸しておく。(レンジでチンしてもOK)煮物の残りでも大丈夫です♪
- 3
卵に塩少々を入れて、薄焼き卵を焼く。甘いのが好きな方は砂糖を入れてもOK。
- 4
出来た薄焼き卵を丸い形に切る。
ひだが出来るので綺麗な丸でなくても大丈夫です。 - 5
ティーカップ(小さくて深さのあるカップ)に丸く切った薄焼き卵を敷いて、その中に空豆とかぼちゃを入れる。
- 6
お弁当に入れる場合はお弁当箱に入れてからケチャップを入れる。ケチャップを入れてからお弁当箱に入れると形が崩れます。
コツ・ポイント
切って余った薄焼き卵を丸めて隙間に入れると可愛いです^^
カップから取り出す時は、ひだの外側に指を入れて取ると上手く取れます(*'-^*)
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