にんにくの香りがオイルに移ったら、刻んだ玉ねぎと食べやすいサイズにカットしたベーコンを入れて、よく炒める。

塩、こしょう、砂糖、固形コンソメ、種を抜いた鷹の爪、ハーブミックスを入れて、味がなじみ、水っぽさが無くなるまで煮る。

パスタを茹でます。規定のゆで時間よりも１分ほど早めに引き上げます。

パスタがゆで上がる前に、ざく切りにしたほうれん草をトマトソースに入れて、軽く混ぜておく。

最後にお好みでパルメザンチーズや、バジルソース、バジルの葉をつけても美味しいです。