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栗のワイン煮
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栗のワイン煮-レシピのメイン写真

栗のワイン煮

はかた食品
はかた食品 @cook_40094908

栗が美味しい季節です(^0^)
簡単に栗のおやつをつくりたい！
甘露煮ならぬワイン煮！いかがでしょう～
このレシピの生い立ち
甘露煮と違った味が楽しみたくて、つくってみました。

栗が美味しい季節です(^0^)
簡単に栗のおやつをつくりたい！
甘露煮ならぬワイン煮！いかがでしょう～
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はかた食品
はかた食品 @cook_40094908

栗が美味しい季節です(^0^)
簡単に栗のおやつをつくりたい！
甘露煮ならぬワイン煮！いかがでしょう～
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甘露煮と違った味が楽しみたくて、つくってみました。

栗が美味しい季節です(^0^)
簡単に栗のおやつをつくりたい！
甘露煮ならぬワイン煮！いかがでしょう～
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材料

約20個
  • 栗 約20個
  • ワイン 約400～500ml
  • シナモンシュガー 大さじ２
  • 砂糖 大さじ５
  • 蜂蜜 大さじ３
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作り方

  1. 1

    栗を一晩水につけ、て鬼皮をむく。

    • 栗のワイン煮作り方1写真
  2. 2

    渋皮も水につけ、ておく。

    • 栗のワイン煮作り方2写真
  3. 3

    荒く渋皮をむく。

    • 栗のワイン煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に栗、約１Lの水、重曹を入れ、15分煮る。その後、お湯を捨て、水を栗がひたひたになるまで入れ、再度3分煮る。

  5. 5

    「お湯をすて、新しい水をいれて3分煮る」作業を煮汁のにごりがなくなるまでつづける。（約３～４回）

  6. 6

    鍋に、煮た栗、ワイン、シナモンシュガー、砂糖、蜂蜜を入れ、煮る。焦げ付かないように注意しながら煮る。

    • 栗のワイン煮作り方6写真
  7. 7

    汁気がなくなったら完成！

    • 栗のワイン煮作り方7写真

コツ・ポイント

シナモンシュガーをつかうことで、甘さと風味をつけられます♪秋の夜長、ことこと栗を煮るのも、心穏やかになれる？

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はかた食品
はかた食品 @cook_40094908
2016/09/13 01:59に公開
はかた食品 http://www.hakata-foods.com/全国に安心安全な九州の食材をお届けしています。居酒屋さん向けメニューを中心とした業務用食品や、九州の珍しい焼酎などを取り扱っています！もちろん個人の方でも購入可能です！全国のお店さんで使って頂いている食材を、ご自宅で楽しめますよ☆購入希望の方はぜひ「はかた食品」ホームページをご覧ください！
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ 生栗 ワイン

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