我が家の秘伝たこ焼き★
くるみんのママ @cook_40071892
おいしくてヘルシーな粉物。たくさん食べてももたれない秘密が隠されてます。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
夫婦で粉物好き。オットのレシピでつくるたこ焼きはちょっとした秘密が・・・。
今では我が家の定番です。
我が家の秘伝たこ焼き★
おいしくてヘルシーな粉物。たくさん食べてももたれない秘密が隠されてます。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
夫婦で粉物好き。オットのレシピでつくるたこ焼きはちょっとした秘密が・・・。
今では我が家の定番です。
作り方
- 1
小麦粉と塩をまぜ、水を4回くらいにわけてだまができないように丁寧にまぜる。卵・山芋・しょうゆ・めんつゆも加え混ぜる。
- 2
オリーブオイルを鉄板にひき粉をたっぷりひたひたに加えこんにゃく→キャベツ→ねぎ→天かすを順に入れる。
- 3
250度で片面を焼き丸い形を作っていく。きれいな○になったら180度でじっくりこんがり焼く。
- 4
ソース・かつお・青のりをたっぷりかけて熱いうちにたべてください。もちろんこんにゃくでなくてたこでもｏｋです。
コツ・ポイント
たこのかわりにこんにゃくを使う事・油をオリーブオイルを使う事が我が家流です。
あっさりヘルシーでたくさん食べられます。
粉の作り方注意してくださいね。
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