もち米を研いで30分ザルにあげておく。

白米と同じ水加減で炊く。

炊き上がって10分程蒸らしたら、砂糖、しょうゆを入れて、すりこぎで、もち米を半分潰す。

スプーンでカップにもりつけ、好きなものをトッピングする。
途中に餡子をいれても良い。