きのこ類を適当な大きさに切ります。

鱈に塩胡椒をします。

鱈をフライパンで焼いていきます。

中まで火が通ったら一旦取り出します。

フライパンの油を拭き、きのこ類を炒めていきます。

きのこ類がしんなりしてきたら、薄力小麦粉をいれ、きのこに馴染むまで炒めます。

馴染んできたら豆乳を加え、さらに味噌、醤油を入れて煮詰めます。

とろとろとしてきたら塩胡椒で味を整え、先ほどの鱈の上に盛り付けて完成です！