作り方
- 1
エビは塩でよくもみ、水溶き片栗粉を加えてさらによくもみ、水洗いする。
- 2
プチトマトは4ツ切りにし、チーズは角切りにする。
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンでエビを炒め軽く火が通ったら、プチトマトを加えて塩コショウする。
- 4
ケチャップを加え、よく煮からめ、砂糖を加えてさらに炒める。
- 5
チーズを加えさっと混ぜてお皿に盛り、パセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ケチャップはよく煮詰めるとケチャップの甘みがでます。
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