湯丸②擂沙湯丸（きな粉まぶし団子）
minfannote @cook_40116558
「芝麻湯丸」にきな粉と砂糖、塩を混ぜたものをまぶすと「擂沙湯丸（ロイサートンユン）」になります。
このレシピの生い立ち
中国の地方や各家庭により、油で揚げたもの、スープでいただくもの、ドライフルーツや肉餡が入ったものetc．いろいろな湯丸があります。
名称も「元宵」、「圓子」、「湯圓」など様々。
でも、お団子に込められた思いは皆同じです。
湯丸②擂沙湯丸（きな粉まぶし団子）
「芝麻湯丸」にきな粉と砂糖、塩を混ぜたものをまぶすと「擂沙湯丸（ロイサートンユン）」になります。
このレシピの生い立ち
中国の地方や各家庭により、油で揚げたもの、スープでいただくもの、ドライフルーツや肉餡が入ったものetc．いろいろな湯丸があります。
名称も「元宵」、「圓子」、「湯圓」など様々。
でも、お団子に込められた思いは皆同じです。
作り方
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ゆでてざるにとりだした団子を、バットに広げたきな粉、砂糖、塩を混ぜたものの上で転がしてまぶしつける。
コツ・ポイント
温かいうちにいただくものですが、冷めてもおいしいです。
きな粉に加えるお砂糖はお好みですが、砂糖の分量が多いとベタつきやすくなります。
お砂糖を控えめにするか、いただく直前に再度きな粉をまぶすとよいのでは？
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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