ボウルにだんご粉、絹ごし豆腐を入れて混ぜる。
耳たぶくらいの硬さになるように調整しながら水を入れる。

２ｃｍ程度の大きさに丸めて熱湯でゆでる。浮き上がったら氷水にとる。

きな粉の材料を混ぜて合わせておく。

器に水気を切った団をを入れてきな粉、あんこ、メープルシロップをかけて仕上げる。