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簡単だけど本格的!なカルボナーラ
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簡単だけど本格的!なカルボナーラ-レシピのメイン写真

簡単だけど本格的!なカルボナーラ

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

全卵・生クリーム使いきりのレシピです。
茹でて和えるだけの簡単パスタです。

全卵・生クリーム使いきりのレシピです。
茹でて和えるだけの簡単パスタです。

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簡単だけど本格的!なカルボナーラ

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

全卵・生クリーム使いきりのレシピです。
茹でて和えるだけの簡単パスタです。

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材料

4人分
  • スパゲティ 500g
  • ベーコン 6枚
  • アスパラ 一束
  • しめじ 1パック
  • ソース
  • ●全卵 4個
  • ●生クリーム 200㏄
  • ●粉チーズ 大さじ6
  • ●ブラックペッパー 大さじ1.5
  • ●塩 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにソースの材料をすべて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにバター(分量外)を溶かし、1㎝幅に切ったベーコン、アスパラ、しめじを炒め、火をとめておく。

  3. 3

    スパゲティを茹で、ざっと湯をきってから2のフライパンに加え、具材と混ぜ合わせる。

  4. 4

    ソースをフライパンに入れたら火をつけ、弱火で少しとろみがつくまでかき混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ソースをフライパンに加えたら、手早くかき混ぜてあまり火を通しすぎない事がポイント。余熱で卵に火を通します。
具材はシンプルにベーコンだけでもOK!
生クリームは植物性、バターはマーガリンに変えても十分美味しいです。

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桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708
2010/05/23 09:43に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ シメジ パスタ アスパラ ベーコン 生クリーム 卵

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