ささみを塩を入れた鍋で茹でる。
茹で上がったらほぐす。

きゅうりはスライスにして、少量の塩をかけて5分ほど放置。
塩を洗い流し、ぎゅっとしぼる。

お好みの量で市販の三杯酢をかけて、もずく、ささみ、きゅうりを和える。