残り物のご飯を粘りができまで練る。

割り箸に団子状にしたご飯をさしておく。

フライパンに油をひいてご飯を焼く。

赤味噌、みりん砂糖を混ぜる。ゴマは摩り下ろし混ぜておく。

ご飯に混ぜた味噌を塗る。余熱状態のフライパンの上で焦げないように焼く。