うまい★酢～ラータン(サンラータン)

うまい★酢～ラータン(サンラータン)-レシピのメイン写真

うまい★酢～ラータン(サンラータン)

ＪＵＮの台所 @cook_40117874

野菜たっぷ～りの中華スープ。酢がほんのりきいていて元気になる事間違いなし！！子どもに大人気。
食べるスープです。
このレシピの生い立ち
中華料理のサンラータンスープを家庭風にアレンジしてみました。

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中華料理のサンラータンスープを家庭風にアレンジしてみました。

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野菜たっぷ～りの中華スープ。酢がほんのりきいていて元気になる事間違いなし！！子どもに大人気。
食べるスープです。
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中華料理のサンラータンスープを家庭風にアレンジしてみました。

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材料

５人分

卵２個
豚こま 50g
玉ねぎ 1/2個
もやし 1/3袋
にんじん 1/3本
はるさめ 5g
正油大さじ1
酢大さじ2/3
塩小さじ1弱
こしょう、ラー油適量
片栗粉大さじ1/2
チキンブイヨン適量
水 500cc

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作り方

1

にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
2

はるさめはあらかじめ茹でて、5㎝に切る。
3

水にブイヨンを入れ火にかける。細かくした豚肉も加え、アクを取りながら煮る。
4

にんじん、玉ねぎ、もやしを入れ調味し、水溶き片栗粉を入れ、卵を溶いて回し入れやり。
5

春雨を加えて、酢、ラー油をいれ『はいできあがり！』

コツ・ポイント

水溶き片栗粉をスープに入れてから溶いだ卵をいれるとふんわり仕上がります。

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ＪＵＮの台所 @cook_40117874

2016/09/14 08:14に公開

このレシピのキーワード

サンラータン春雨もやし片栗粉にんじん卵豚こま玉ねぎ

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